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椴木栽培的春天香菇如何管理?

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  【菌菇娃香菇批发网2017年3月29日】春季气温缓慢回升,空气相对湿度大,昼夜温差大,给香菇生产创造良好气候条件。 春菇生产和秋菇生产大同小异。进入春雨季节,把长期处于干燥状态的菇木倒地,淋雨水,吸足水分,这时菇木内菌丝活动也日趋活跃,可准备进入春菇管理。初春之时,干香菇批发价很高、应做好菇场的整理工作,清除菇场小灌木、枯枝,使之通风良好,避免菇场过湿、杂菌蔓延,便于采收管理。无论是新、旧菇木,均必须待菇蕾形成后才起架。春季菇木上架方法跟秋冬菇木上架方法几乎一致,所不同的仅是菇木上架时,摆放倾斜度要更陡些,以便尽快沥去水分。


  春雨期一般多阴冷天,降雨逐渐增加,长期阴雨连绵常使菇体吸水过多,持水率过高,菇体易发黑变质,给烘烧带极大困难。有条件的地方可用聚乙烯薄膜在出菇架上设一防雨棚,防止菇体过湿。通风不良的菇场,要将遮阳木下半部枝条砍掉,以增加菇场通风,以免劣菇发生。为了让菇木采摘后积累养分,采完的菇木以“井”字形架高,底层排稀,上层覆盖枝叶,休整一个月待下批原基形成后,再拆堆上架,如前述管理。


  随着气温的回升,春风暖雨之下易发育成薄菇,香菇质量降低。 春菇生产一般在5月上旬自南向北结束采摘,必须做好善后工作。春菇结束后,气温也回升稳定在20℃以上,除了一小部分高温型品种仍然会出菇外,中、低温型品种几乎停止出菇,这时也逐渐进入梅雨季节。针对这一阶段的气候特点,应选择在较干燥、排水良好的堆积场所进行堆积。按菇木成熟度差异、菇木直径的大小分别堆集,密度应稀些;上半部覆盖树枝叶,以防菇木过湿而使喜湿性黏菌等在菇木中繁殖。因此,5~6月份困山场应以排湿、防积水、通风为主,特别是采收几批香菇后,菇木的组织变得松软,吸水能力更强,为了加快菌丝恢复,更应注意通风、降湿。

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