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冬季栽培香菇需要注意的地方

冬季栽培香菇需要注意的地方

冬季栽培香菇需要注意的地方

  【菌菇娃香菇批发网2017年6月7日】香菇肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,效益很高,菇农中有“闲地一亩栽香菇,当年成为万元户”之说。现将其冬季管理要点简介如下:


  深秋初冬的气候特点是温度低,干香菇价格昼夜温差大,湿度便于控制,在一般情况下菌丝生长慢,出茹少,菇体生长也慢。在这样的条件下,抓好菇床保温、防止冷风侵入危害是诸多生长因子中的关键因素,所以要注意天气变化,合理调节覆盖及其掀盖时间,通风换气安排在暖和的中午进行。


  总结实践经验,在生产中需要注意的问题是,预防霜冻和寒风的袭击,控制温度,不宜多喷水,可防止小菇蕾死亡。下雪天、化雪天有利于子实体的形成和发生,可将覆盖物掀掉以便自然调节温、湿度差,刺激生产出更多的冬季优质菇,特别是当菌体含水量偏低,气候条件干冷时,可以促成花菇发生,当菇蕾长到2-3厘米时,也可夜间掀开薄膜,引冷空气侵袭菌床,人为制造干冷空气条件,造成菌盖表面行长受阻。而菌肉细胞还在菇体内部分裂生长和积贮养分,这样内部细胞的生长受阻之间的矛盾造成内外生长不同步。表皮胀裂菌肉裸露,于是菌盖出现裸露的条条菌肉,白色菌肉把棕色的菌盖分割成菊花状或龟甲状花斑,这就是我们俗称的花菇,花菇的商品价值特别高,一般高出普通香菇的5-10倍。

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