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百吃不厌的香菇小炒肉

百吃不厌的香菇小炒肉

百吃不厌的香菇小炒肉


  菌菇娃香菇网讯:香菇特有的香味很刺激食欲,而且香菇还有个特点,炖煮半小时左右,都不会软掉,还能保护维持有任性的嚼劲,所以吃起来会很香。


  与香菇可以搭配的食物材料太多了,应季的嫩豌豆,两个嫩嫩的鸡腿,就是一道非常下饭的菜。这道香菇小炒肉,即使简简单单,也有不可替代的美妙味道。


  【香菇小炒肉】


  需要准备:


  新鲜的香菇300克、鸡腿2个、豌豆粒100克、葱末姜末适量、蚝油2大勺、糖、盐、吃油


  1、准备好需要的食物材料:


  2、鸡腿肉去骨,炒菜的话,鸡腿肉比鸡胸肉更嫩滑。切小块,加入一个蛋清与一点盐,拌匀准备后续使用。


  3、新鲜的香菇上有较多的尘土与杂质,加入一小勺盐浸泡10分钟再冲洗、能很好的洗干净杂质。


  4、剥100克左右的嫩豌豆,洗干净准备后续使用。再切适量葱末姜末准备后续使用。


  5、坐热油锅,加入适量吃油,先把鸡肉炒至变色。将鸡肉拨至一边,放入葱末姜末爆香。

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