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菌菇娃教您制作美味香菇猪肉煎饺

菌菇娃教您制作美味香菇猪肉煎饺

菌菇娃教您制作美味香菇猪肉煎饺


  菌菇娃香菇网讯:上班忙没时间吃早餐?没关系,学会这香菇猪肉煎饺的做法,让你爱上做早餐。


  主要用料:


  猪上肉400克,新鲜的香菇100克,饺子粉300克;调料:鸡蛋一个,生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量;蘸汁:大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量;做法:


  一。馅料:


  1.猪肉剁碎成肉末,加入一点淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;2.香菇洗干净后切成末,姜切成末,葱切花;


  3.将香菇、姜末和葱花放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向拌匀;


    二。包饺子:


  1.饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入一点冷水,(冷热水的比例约为1:9)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟2.将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子3.在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼


  4.一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮5.将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子


  三。煎饺子:


  1.蒸锅中放入适量的水,将饺子放在蒸盘上,盖上锅盖,大火蒸8分钟2.平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄就可以四。蘸汁:将生姜、大蒜切成末,加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒,拌匀就可以。

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