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苏州食药监局抽检发现1批次不合格香菇二氧化硫超标

苏州食药监局抽检发现1批次不合格香菇二氧化硫超标

苏州食药监局抽检发现1批次不合格香菇二氧化硫超标


  菌菇娃香菇网讯:昨天,市食安办联系整合市食药监局、市粮食局和各区食安办发布近段时间食品安全抽检信息公告,近段时间食品安全形态趋势整体良好,开展抽检734批次,发现1批次不合格香菇二氧化硫超标。二氧化硫虽是国内与国外允许使用的食品添加剂,超限量接触仍然会对身体造成伤害。


  近段时间抽检主要针对乳和乳制品、茶叶和相关制品、蛋和蛋制品、蔬菜和其制品、畜禽肉、水产品和其制品、蜂产品等品种,抽检总计734批次,1批次不合格。本次抽检中茶叶和相关制品(以草甘膦、滴滴涕、氟氯氰菊酯等农残为主)、蛋和蛋制品(以铅、镉与苯甲酸和其钠盐、山梨酸和其钾盐等添加剂、苏丹红Ⅰ-Ⅳ等非法添加为主)等产品全部合格。主要发现不合格香菇1批次,检出二氧化硫超标。针对发现的不合格产品,相关部门组织了现场指导,帮助生产销售企业完备管理,不断提高企业食品安全意识与管理水平,对不合格食品与相关产品涉和的生产销售单位依据相关法律法规进行处理。


  本次抽检发现的1批次不合格产品为张家港好年华食品有限公司生产的一批次香菇,被检出二氧化硫超标。据食安专家讲解,二氧化硫是国内与国外允许使用的一种食品添加剂,可以起到护色、防腐、漂白与抗氧化的作用。


    依照标准规定合理使用二氧化硫不会对人体健康造成危害,少量二氧化硫进到体内后最终生成硫酸盐,可通过正常解毒后由尿液排出体外,不会产生毒性作用。但如果人体过量摄入二氧化硫,则容易产生过敏,可能会引发呼吸困难、腹泻、呕吐等症状,对脑和其它组织也可能产生不同程度损伤。


    国际上多个国家与地区对二氧化硫的使用均有明确的规定,我国相关标准与法规明确了可以使用二氧化硫的食品类别和相应的使用限量与残留量,香菇作为干制的可以吃的蘑菇,可以使用二氧化硫作为抗氧化剂,最大使用量(以残留量计算)不可以超过0.05g/kg。这次抽检中发现的这一批次香菇中二氧化硫残留量达到0.3g/kg,已属严重超标。

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